Klokkar strekkjer seg mot 20.00 og på kiosk-disken om bord i Torghatten Nord si ferje «Lysøy» kjem det opp eit skilt som varslar varm mat til halv pris. Under glasvernet står det oppstilt freistande storkomler (komper, som det blir sagt sør i landet). Når det blir spurt om kvifor, er det gode svaret frå byssa:
– Har me ein del varmrettar att når det lid mot dei siste turane med open kiosk, set med prisen ned for å redusera matsvinnet. Så enkelt er det.
– Og det virkar?
– Ja det er rart med gode tilbod. Her om bord har blir det kasta mindre mat etter at dette tiltak blei innført.